跟著Liz去旅行

Liz因為工作關係現在長住在台北

常常在工作期間和同事聊天或是放假和朋友聚餐時

總是會被問到新竹有什麼好吃或好玩的

也因此，每次回到新竹總會搜尋看看有什麼不錯的新竹美食餐廳可以推薦給朋友

這家店其實是去年冬天回新竹時發現的懷舊麵食館

它座落在竹北豪宅區的地段

要發現它其實並不容易

因為姥夥房竹北鹿場店座落在住宅區而不是熱鬧的區塊

Liz也是靠google地圖才發掘出來的

姥夥房建築外觀以懷舊復古為主題

在竹北住宅區裡反而非常的顯眼

連門口樣式都是小時候阿嬤家的模樣

這是橫拉門唷～～大家不要向我一樣用推門的方是

超丟臉＝＝

進門後動線非常的簡單

座位區就是吧檯座位

還記得那天是下午4點半前往用餐

店裡完全沒人

就隨意找了個座位入座

這邊的點餐方式是掃QR code進行店餐

菜單的內容非常簡單明暸

店內主推3樣麵食

夥房姥麵 烏金仙草姥麵 夥房麻辣姥麵

每樣主食底下都有介紹使用什麼樣的湯底

入口後的口感和香氣也一併作介紹

非常貼心的敘述方式

讓第一次來用餐的我可以很快做出選擇

完全沒有猶豫癌發生的狀況

接著小菜的部分

有六種可供選擇

這次我們點了佃煮秋刀魚 小農時蔬

當天天氣非常寒冷

店家還先送上一碗熱甜湯讓我們暖暖身子

非常好喝～這碗甜湯裡還有小湯圓

在寒冷的天氣用餐前來一碗熱甜湯

真的很舒服

接著我們的小菜先送上來

佃煮秋刀魚

是有事先醃製過再行烹煮的方式

最後呈上餐桌是以冷盤的形式

是比較令人意外的地方

看名字一開始以為是熱食呢＾＾

魚肉口感的部分是很鬆軟但還不到入口即化的層度

帶點鹹味的醃製滋味再搭配青蔥

是第一次體驗到的調味方式

小農時蔬今天是A菜製作

也是以冷盤的方式呈上

以和風醬油的口味再撒上柴魚片

算是比較吃原型食物的滋味和口感

接著就是我們的主食上桌啦＾＾

夥房姥麵 ＆ 夥房麻辣姥麵

兩碗麵擺盤方式很漂亮

看起來就會讓人想吃的畫面

夥房姥麵的湯頭是以雞白湯為湯底

搭配溏心蛋 舒肥雞肉 肉丸

舒肥雞的部分必須描述一下

店家是事先處理好🐔肉

客人點餐後再以噴槍的方式

將外表烘烤至帶點微焦的層度

再帶入碗中

不得不說這雞肉真的好鮮嫩

鮮嫩的口感真的會讓人驚艷

再搭配榨菜和雞白湯一起入口

真的好好食呀

另外

伙房麻辣姥麵

以麻辣湯為湯底

這個辣度大約是微辣層度

溏心蛋 麻辣嫩豆腐 麻辣鴨血 舒肥雞肉

豆腐和鴨血的口感是入口即化的那種

熬煮的非常入味

每一口都能吃到麻辣湯底從豆腐和鴨血內部流出

香氣很濃郁 

喜歡麻辣湯頭的朋友

可不要錯過這道主食呀～～

雖然不是第一次吃到麻辣湯麵

但舒肥雞肉和配料的部分

是令人印象深刻的一環

最近也發現在台北中山捷運站也開了一家店

住在台北的朋友

不妨也去一趟中山品嚐看看這家美食餐廳

再將心得分享給我吧＾＾

這次的2人用餐費用 580元

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

姥夥房 竹北鹿場店

地址 ｜ 新竹縣竹北市自強五路188號

電話 ｜ (03) 622-0099

營業時間 ｜ 週一 ～ 週日 am11:30 - pm8:30

停車場 ｜ 路邊停車位